新研究推动苋菜成为高营养叶菜作物

罗格斯大学在《HortScience》上发表的两项互补研究，通过详细形态学特征描述及园艺表现与营养品质评估，推动了苋菜作为高价值叶菜作物的潜力。苋菜因适应性强、生长迅速和营养价值高而备受关注。研究为苋菜的品种改良和商业化种植提供了科学依据。