嚼糖口香糖增强蔬菜降压效果

伦敦国王学院的研究人员首次发现，食用甜菜根、菠菜和羽衣甘蓝等高硝酸盐蔬菜后咀嚼含糖口香糖，能增强降低血压的效果。研究发表在《英国临床药理学杂志》上。该发现提示，口腔细菌通过将硝酸盐转化为亚硝酸盐，进一步形成一氧化氮，从而扩张血管、降低血压。含糖口香糖可能通过延长硝酸盐在口腔中的停留时间，促进这一转化过程。