果蔬并非都护心，选对种类更关键

一项最新研究指出，尽管水果和蔬菜普遍有益健康，但它们对心脏的保护作用并不相同。研究发现，富含特定生物活性化合物（如类黄酮、硫代葡萄糖苷）的果蔬，例如十字花科蔬菜（卷心菜、西兰花）和豆类，在降低心血管疾病风险方面效果更为显著。

相比之下，一些淀粉类蔬菜（如土豆）和含糖水果对心脏健康的积极影响较弱。研究者强调，日常饮食中应注重选择高生物活性的果蔬种类，而非仅仅追求数量。

该研究由Medical Xpress报道，基于对大规模人群数据的分析，为个性化营养建议提供了新依据。不过，该研究尚未经过同行评审，需进一步验证。