生菜变色，营养升级

近日，科学家利用基因组编辑技术，成功阻断了生菜中红色素的生成，导致其他有益植物化合物如抗氧化剂等大量积累。尽管颜色由红转绿，生菜的生长并未受到影响。这一发现为培育具有定制营养特性的作物提供了新思路。研究团队表示，该技术可应用于其他作物，未来有望根据不同的营养需求精准调控植物成分。需要指出的是，该研究目前尚未经过同行评审。