果糖难止饿：大脑饱腹信号弱于葡萄糖

尽管果糖和葡萄糖热量相同，但它们对大脑的饱腹信号却大相径庭。莫奈尔化学感官中心的研究发现，果糖通过一条专用的肠脑通路与大脑沟通，但在抑制饥饿神经元活动方面效果远不如葡萄糖。