适量碳水有助心血管健康

根据《Medical Xpress》报道，一项新研究指出，适量摄入碳水化合物可能有助于降低心血管疾病风险，同时维持较低的“坏”胆固醇水平。研究团队分析了大量数据，发现与低碳水或高碳水饮食相比，适量碳水（占总能量摄入的50%-55%）与更低的心血管事件发生率相关。

长期以来，低碳水饮食因快速减重而流行，但其对心脏健康的影响存在争议。该研究显示，极端限制碳水化合物可能增加坏胆固醇（LDL）水平，而适量摄入则能平衡血脂，减少动脉堵塞风险。

研究人员强调，并非所有碳水化合物都相同，推荐选择全谷物、蔬果等优质来源。这一发现为营养指南提供了新证据，提示公众应注重均衡饮食，而非盲目追随饮食潮流。