超加工谷物增加IBD风险

根据《美国胃肠病学杂志》6月发表的一项研究，摄入超加工谷物与患炎症性肠病（IBD）的风险增加显著相关。研究人员分析了大量数据后发现，超加工谷物中的添加剂和缺乏纤维可能是导致风险升高的原因。

IBD包括克罗恩病和溃疡性结肠炎，是一种慢性肠道炎症性疾病，其发病率在全球范围内呈上升趋势。该研究强调了饮食中减少超加工食品的重要性。

专家建议，选择全谷物和未加工的食物有助于降低IBD风险，并改善整体肠道健康。