专家揭示超加工食品试验证据局限

一群来自欧洲的饮食行为和代谢专家在《科学》杂志发表观点文章，指出目前关于超加工食品（UPFs）的随机对照试验证据存在局限性。他们认为，现有研究设计可能无法准确反映UPFs在真实世界中的健康影响。专家呼吁采用更全面的研究方法，包括长期观察性研究，以更好地理解UPFs与健康的关系。