超加工食品成健康公敌

康奈尔大学领导的最新研究发现，无论党派立场如何，美国民众普遍认为超加工食品具有成瘾性，并对健康构成重大威胁。这种态度与当年推动烟草行业监管的公众情绪惊人相似。研究指出，超加工食品的高糖、高脂和高盐特性可能触发大脑的奖励机制，导致过度消费。尽管研究尚未经同行评审，但结果提示政策制定者可能需要考虑类似烟草的监管措施，如警示标签或广告限制。