牙釉质纳米结构揭示人类饮食进化

一项新研究发现，牙釉质中的矿物纳米晶体排列方式在灵长类、古人类和现代人中存在差异，且与饮食变化密切相关。研究人员利用先进成像技术分析了多种物种的牙釉质纳米结构，发现早期人类转向更坚硬食物时，晶体排列变得更有序。这一发现有助于理解人类进化中饮食适应性的演变。该研究发表于《自然》杂志。