何时拯救食物，何时丢弃？营养学家支招

研究表明，澳大利亚家庭平均浪费30%的购买食品，相当于每年250万吨。营养学家建议，面对棕色香蕉或变软的蔬菜时，不要立即丢弃：香蕉可用于烘焙面包，软化的胡萝卜可做汤。然而，出现霉菌、异味或黏液的食品必须扔掉，因其可能含有有害细菌。通过正确评估食物状态，既能减少浪费，又能保障健康。