半胱氨酸：肠道自我修复的关键氨基酸

麻省理工学院（MIT）的科学家发现，氨基酸半胱氨酸是肠道自我修复的关键触发剂。半胱氨酸常见于肉类、乳制品、豆类和坚果中。在辐射损伤的小鼠模型中，富含半胱氨酸的饮食能够激活特定免疫细胞，这些细胞释放出愈合信号，进而帮助肠道干细胞重建受损组织。这一发现为开发针对癌症患者治疗相关肠道损伤的饮食疗法提供了新思路，有望减轻放疗的副作用。研究人员指出，未来或可通过调整饮食来促进肠道健康。