常见食品防腐剂增加高血压风险

法国巴黎大学的研究人员分析了超过10万名成年人的饮食数据，发现摄入硝酸盐、亚硝酸盐等常见食品防腐剂与高血压和心血管疾病风险显著增加有关。该研究发表在《欧洲心脏杂志》上。研究人员指出，这些添加剂常用于加工肉类和某些奶酪中。此前已有研究提示加工肉类对健康不利，但本研究具体指向了防腐剂成分。专家建议减少加工食品摄入，并呼吁政策制定者重新评估食品添加剂的使用标准。