植物蛋白饮食或可缓解克罗恩病炎症

美国大学医院克利夫兰医学中心开展了一项开放标签随机对照喂养试验，探究用大豆-豌豆蛋白替代动物蛋白对克罗恩病（CD）患者的影响。研究纳入CD患者和健康对照者，随机分配至植物蛋白或动物蛋白饮食组，持续7天。主要结局为克罗恩病活动指数（CDAI）和粪便髓过氧化物酶（MPO）的变化。结果显示，与动物蛋白组相比，植物蛋白组CD患者的MPO水平显著降低，CDAI评分也有改善趋势。此外，粪便钙卫蛋白等次要指标也呈现有益变化。研究提示短期植物蛋白饮食可能通过调节肠道微生物群减轻CD肠道炎症。需注意该研究为预印本，尚未经同行评议。