有机食品购买与高血压风险降低相关

一项基于美国国家健康与营养调查（NHANES）2007-2010年数据的横断面研究显示，购买有机食品的成年人患高血压的风险较低。该研究纳入9173名18岁及以上参与者，通过问卷评估有机食品购买频率，并定义高血压为收缩压>130 mmHg、舒张压>80 mmHg或正在服药。结果显示，经常购买有机食品者高血压患病率显著低于不购买者。但研究者强调，由于研究为横断面设计，无法推断因果关系，且可能存在其他健康生活方式因素的混杂影响。该预印本尚未经同行评审。