牛胃中发现甲烷制造新器官

最新研究揭示，牛肠道微生物中存在一种此前未知的细胞结构，可高效催化甲烷生成。该结构被研究者称为“甲烷质体”，是甲烷合成的核心场域。这一发现改写了对微生物产甲烷机制的理解。

传统认为，甲烷由分散的酶系统产生，而新发现的结构显示出高度有序的代谢机器。这种类似细胞器的分隔化布局，使甲烷生产效率远超预期。研究通过冷冻电镜和代谢组学进行了验证。

牛等反刍动物每年排放大量甲烷，是农业温室气体重要来源。该研究为开发新型添加剂或基因改造方案提供了靶点。若能量产酶抑制剂，有望在减少甲烷同时不影响动物健康。